太る捜査録

外回り中の昼飯で、新規開拓…というより、今回訪れた護国寺の町は、初めての訪問なので昼飯はどうしようかと思って、携帯から「食べログ」にアクセスして、お店を検索して気になったのが、護国寺駅直近の中華屋「栃尾」さん。

「奇を衒わずきちんと作ってあります。」というコメントに惹かれてお店に直行してしまったデーブです。



お店は、業歴が長いように書かれていましたが、改装したようで、明るく清潔感のある印象の店構えで好感が持てます。

店内も広くはありませんが、町の中華屋さんというより、ファーストフード店のような軽快で明るく清潔感のある内装で、オープンキッチンが活気ある店内の印象を強めている感じがします。

家族経営のお店のようで、女将さんが接客、オヤジさんと息子さんが調理と出前担当みたいだな…という感じで真面目そうな仕事っプリを見せてくれてます。

昼時を少しずらしたのですが、店内はほぼ満席で、デーブは、ちょうど空いたばかりのカウンター席に陣取と女将さんらしき女性がカウンターを手早く拭き清めて注文を取ってくれます。

カウンターの手書きの「おすすめメニュー」で目に付いた「半チャンラーメン」870円を選びます。

お店の性格と実力を知るには、やっぱり基本のメニューが旨くなきゃ…ですからね。

餃子も気になったのですが…ニンニク入りかどうかは確認するまでもなく、客先に向かう途中なので今回は我慢しちゃいました。

まずは、チャーハンから登場です。

目の前のオープンキッチンで作られた出来立ての熱々チャーハンです。

注文を捌く都合からかもしれませんが、どちらかが出来上がるまで作り置きして…という姿勢ではなく、出来立ての熱々をで来た順に面倒がらずに運んでくれるところにも好感が持てます。

お店の意図を勝手に解釈して、見た目からして、中華屋さんの「チャーハン」を一口。

ややす味ながらも旨味を感じられる味付け、飯の水分が上手に飛んでいてパラりとしていて、ふんわりとした食感で「ああ、チャーハンだ」って感じられる真面目に作られた、町の旨い中華屋さんのチャーハンというイメージどおりの味わいでいい感じです。



チャーハンを半分くらい食べたところで、出来立て熱々のラーメンが登場しました。

透明度の高い醤油スープに中位の太さの縮れ麺にトッピングがチャーシュー、メンマ、わかめ、薬味のネギ。

ナルトが入っていたら昔ながらの中華屋さんのラーメンのイメージそのものの見た目のラーメンです。

品物がそろうと半チャンラーメンは、基本のサイズよりラーメン、チャーハンとも小ぶりになるかな…という印象を受けましたが、未確認です。

まず、麺を一口すすると、優しい味わいの醤油味のスープが絡んできます。

メンマは、シャキッとした食感に適度な味付けで、チャーシューは、豚肉の旨味を生かしたジューシーな物で、噛み締めると旨味たっぷりで笑顔になっちゃう感じです。

こちらも、やや薄味でさっぱりした味わいですが、しっかり旨味を感じられて奥行きの深さがある味ってかんじです。

気さくなオヤジさんと女将さんの真面目そうで手際の良い仕事っプリに明るく清潔感のある店内に、きちんと仕事のされた料理。

めちゃくちゃ旨いというほどじゃないけど、普通に旨い料理を、自然体で提供してくれるいい店で、満腹・満足でした。

■栃尾
定休日：日曜
営業時間：平日11：00～15：00、17：00～20：00
　　　　　　　土・祝11：00～14：00
所在地：東京都文京区大塚5-40-6
電　話：03-3945-1264 　　　　　

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