太る捜査録

今夜も何故か神田駅で降りてしまったデーブです。

流石に昨日まで3日間飲み続けなの今夜は休肝日にしようと晩飯を食べる店を選んでいて、以前から気になっていた値段の割に旨い鰻を出すという評判のチェーン店「登亭」さんの神田駅前店の前を通りかかったとき、「最近は、暗いニュースが多いから、鰻でも食って元気出して行くか」と考え、とりあえずお店に入りました。

薄給のデーブに、鰻も日常の飯として高級店で食べるのは無理があるので、大衆的なお店は嬉しい限りです。

メニューに目を通して、うな丼や、うな重も捨てがたかったのですが、気になった「白焼丼」1700円を注文しちゃいました。
蒲焼も旨いけど、蒲焼に比べて、しつこくない白焼きも好きなので今夜は白焼きで、蒲焼は、鰻食って精つけようと意気込んで食べる盛夏まで楽しみに取っておくことにしました。

「白焼丼」は、その名のとおり丼に盛られた白いご飯の上に鰻の白焼きを載せたもので、ご飯と白焼きの間には、ひと工夫して、刻み海苔と刻んだしば漬けが敷かれています。

これに肝吸いとお新香がついてきて1700円。
鰻の値段としては確かに安い設定だと思います。

あとは食ってみて旨いかどうか・・・どんなにいい素材使っていても、調理の仕方が悪けりゃ旨くないですからね・・・

山葵醤油をつけて白焼きを一口・・・
ふんわり柔らかく調理されていて、最初の一口目の食感がいい感じです。
脂ののりも程よくて臭みもなく、いい感じの養殖ものって感じだな・・・と、納得できる味でこの価格なら十分なほど旨い白焼きです。

お店のウェブサイトで、創業時から鰻を安く提供するための努力と工夫が紹介されていましたが、流石なものです。

鰻に生産性や効率性を求めるのは、風情が感じられなくて野暮だ・・・とグルメを標榜される方は言うかもしれませんが、消費者が納得できるものを食べさせてくれるなら、そういうのも、有りだとデーブは思います。

■登亭神田駅前店
定休日：無休
営　業：11:00～21:00（土・祝～19：00、日～17：00）
所在地：東京都千代田区鍛冶町2-1-8　第二登栄ビル1Ｆ
電　話：03-3256-2091

登亭のウェブサイト

[0回]