太る捜査録

今夜は、仕事帰りに行きつけの小料理屋「菜の花」さんで軽く一杯です。
雨ということもあって、午後7時過ぎには満席になってしまうこともあるのに、今夜はデーブが2人目の客です。
女将の三菜子さんとバイトのあやさんは、みかん食べてまったりモードです。
今日は、イマイチ気乗りがしないという三菜子さんのお奨めは、「牛すじ煮込み」と、お品書きに「超うまい鮭」と書かれた「鮭」の焼き魚ということで、じゃあ、それ頂戴！と言われるままに注文です。
そうしているうちに先客がお帰りで、お店は貸切状態・・・今日は大丈夫か？
などと考えているうちに、牛すじが登場です。
今夜は珍しくお客さんが少ないので、ブログ用に画像を・・・とデジカメでパチリ！
菜の花で初の料理画像です。



昨日から仕込んだという「牛すじ煮込み」いい加減な様でいて、ちゃんと仕事をしている三菜子さんです。

「お奨め」は在庫処分の口実じゃなくて事実のようです。
見た目からして、赤身と脂のバランスが良くて旨そうな牛すじです。
一口食べてみると、やわらかく煮込まれてます。
すじ肉の旨味十分で、味付けと炊き方も上手です。
そうこうしているうちに、常連さんも顔を出し始めます。
鮭も焼きあがり、登場です。
三菜子さんお奨めのとおり塩加減が絶妙です。
ご飯が欲しくなる味で、日本酒とも合いそう。
常連さんとの会話も弾み、今夜も調子に乗って飲んでしまいました^^;

ほろ酔い加減でお店を出たデーブでした。

■小料理 菜の花
定休日：土・日曜、祝日
営　業：18：00頃～23：00頃
所在地：東京都新宿区荒木町8-1根本ビル1F
ＴＥＬ：03-3356-2616
※殿堂入りのお店です。

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